起手配牌与坐庄定位
洗牌码牌后掷骰定开牌位置，庄家抓 14 张，其余三家各 13 张。庄位决定先手，也决定后面补花、补杠的先后顺序。开局前把庄家倍数与连庄规则说定，比事后补算省事得多。
136张标准牌库，含字牌与花牌另计
4组 + 1 对最基础的胡牌结构
6类常见番种体系与叠加方式
3大派系川渝、湘鄂、两广江浙口径
基础流程
从洗牌到落牌，一局牌的四个固定动作
规则看着零散，其实是一条链：定位、配牌、摸打、叫牌。链条上任何一环含糊，都容易在最后判定时翻车。
摸打顺序
逆时针行牌，摸一张打一张，除胡牌瞬间外手牌始终保持 13 张。多牌少牌一旦被指出，按各庄约定通常直接判罚。
吃碰杠优先级
胡牌高于碰杠，碰杠高于吃。多家同时叫牌时，以逆时针方向距离出牌者最近的一家为准。
报听与锁牌
报听后手牌结构锁定，摸到不能成胡的牌也要打出。报听与不报听的结算倍数各地不同，开桌前要统一。
补花与补杠
摸到花牌或补杠时，从牌尾取牌继续行牌。牌尾取牌的顺序错了，杠上开花到底算不算，往往就说不清。
牌型与番种
什么样的牌型算胡，番数从哪里来
四组面子加一对将是最基础的结构，特殊牌型另有各成一套的成立条件。番种不是越多越好，关键是先确认基本牌型成立，再谈叠加。
-
平胡 四组顺子或刻子配一对将牌，不含特殊番型，是最常见也最容易算错倍数的胡法。
-
碰碰胡 四组刻子加将牌，牌型整齐，多数规则里番数高于平胡，但被截胡时付出也高。
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清一色与混一色 清一色全部由同一花色组成，混一色则是一种花色加字牌。清一色对进张要求极高，成型前防守压力也大。
-
七对 七组对子成胡，部分规则允许四张相同拆作两对。听牌面窄但成型快，是翻盘常用牌型。
-
十三幺 十三种幺九与字牌各一张，再加其中任意一张成对。牌型显眼，一旦接近成型，别家很容易察觉并扣牌。
胡牌判定
一手牌喊胡之后，按这四步走完
喊胡只是开始，能不能成立要看四件事：牌型、来源、番数、结算。顺序错了，很容易把该翻的番漏掉。
1
确认牌型成立
先看是否凑够四组面子加一对将，或符合七对、十三幺等特殊结构，再核对是否处于报听锁定状态。
2
核对叫牌来源
自摸、点炮、抢杠、杠上开花、海底捞月，来源不同，付出方与倍数都不一样，先说清来源再算番。
3
计算番种叠加
固定番先算，倍数后乘，注意封顶与连庄加成。多番叠加时以开桌时约定的封顶数为上限。
4
记账与流局处理
明杠暗杠、承包关系、荒庄查叫逐条记录。约定了查叫就按听牌番数赔付，没约定则荒庄平过。
争议处理
牌桌上最容易卡住的几种情况
下面几条几乎每桌都会遇到一次，判定标准提前说清，比现场翻规则要快。
报听之后又换了牌，自摸还能算胡吗？
不算。报听意味着手牌结构锁定，摸到不能成胡的牌必须原样打出。中途换牌等于放弃听牌状态，之后无论是自摸还是点炮都不再作数，部分规则还会按违规处理。
别家打出的牌我能胡，另一家先喊了碰，谁优先？
胡牌优先于碰和杠。只要在有效时间内喊胡并亮牌成立，前面的碰杠动作撤销，这张牌归胡牌者收走并结算。需要留意的是，喊胡的时间窗口由开桌约定，慢喊一般视为放弃。
杠上开花被抢杠，应该怎么算？
抢杠优先。补杠的那张牌被别家胡走时，这次杠不成立，按抢杠胡结算，由补杠的一家承担对应番数的付出。如果补杠牌无人抢胡，才回到杠上开花的判定流程。
荒庄时手里已经听牌，有分吗？
取决于开桌时是否约定查叫。约定查叫的情况下，未听牌的一家按听牌家的番数赔付；没有约定查叫，则荒庄平过，各家都不计分。这一条最容易被忽略，建议开局前直接说明。
手牌数量对不上，还能继续这局吗？
多牌少牌属于结构错误，一般不能补牌继续。多数规则做法是本局作废或由出错一方承担责任，具体按各桌约定执行，避免中途临时改动影响整局结算。
地方差异
同样是胡牌，各地口径差在哪
基本判定相通，但胡牌件数、承包关系、杠分计算这些细节，不同派系的差别足以影响整局输赢。
川渝派系
血战到底
一家胡牌后并不结束，剩余玩家继续行牌，直到三家胡出或牌墙摸完。胡牌越晚风险越大，防守与手牌结构的取舍比单纯做番更重要。
湘鄂派系
红中赖子
红中作为万能牌使用，可以顶替任意一张，胡牌限制与番数也随之调整。赖子牌让听牌速度明显加快，同时也让截胡与放炮的判断难度上升。
两广江浙
推倒胡与跑胡子
胡牌件数与结算口径更简洁，节奏偏快，适合想快速过牌的局面。番型精简之后，起手牌型与进张效率的价值被放大，做牌思路要跟着调整。
最近更新
规则与判定相关的近期整理
番型解析、对局复盘和版本差异的记录会陆续补齐，遇到没定论的地方可以先对照着看。
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开桌之前，把这几条先对一遍
同一副牌，规则口径不同，输赢能差出一大截。把庄位倍数、查叫约定、杠分算法先说清，牌桌上剩下的就是牌效和判断的事。